Cách làm bánh bông lan không bị khô bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn là một tín đồ yêu thích bánh bông lan nhưng không có lò nướng, đừng lo, cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm được một chiếc bánh bông lan mềm mịn, xốp nhẹ mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên hương vị thơm ngon của bánh, đồng thời giảm thiểu lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản và dễ dàng ngay tại nhà trong bài viết này.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau đây:

Nguyên liệu làm bánh bông lan

• Bột mì (200g): Chọn loại bột mì đa dụng để có kết quả bánh mềm mại và xốp.

• Trứng gà (4 quả): Trứng tươi giúp bánh bông lan có độ mềm mịn và độ xốp cao.

• Đường cát trắng (150g): Để bánh có độ ngọt vừa phải, bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.

• Bơ lạt (100g): Bơ giúp bánh có độ mềm mịn và thơm ngon. Bạn cũng có thể thay bằng dầu ăn nếu muốn giảm lượng chất béo.

• Sữa tươi không đường (100ml): Sữa tươi giúp tạo độ ẩm cho bánh, làm bánh thêm phần mềm mịn.

• Bột nở (baking powder) (1.5 thìa cà phê): Giúp bánh bông lan nở đều và xốp hơn.

• Vanillin (tinh chất vani) (1 thìa cà phê): Tạo hương thơm đặc trưng cho bánh bông lan.

• Muối (1/4 thìa cà phê): Một chút muối sẽ giúp cân bằng hương vị và làm nổi bật độ ngọt của bánh.

Lưu ý

• Bạn có thể thay thế bơ bằng dầu thực vật hoặc dầu dừa nếu muốn bánh ít béo hơn.

• Đảm bảo nguyên liệu như bột mì và trứng đều tươi mới để đảm bảo chất lượng bánh.

• Nếu muốn làm bánh bông lan nhiều tầng, bạn có thể nhân đôi lượng nguyên liệu, nhưng phải kiểm tra lại thời gian nướng để bánh chín đều.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước tiếp theo để làm bánh bông lan ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu.

Hướng dẫn các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là hướng dẫn các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm, giúp bạn có được một chiếc bánh bông lan mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh

• Chọn khuôn bánh có kích thước vừa vặn với nồi chiên không dầu của bạn. Đảm bảo khuôn không quá lớn hoặc quá nhỏ so với không gian bên trong nồi để bánh nở đều.

• Lót giấy nến dưới đáy khuôn hoặc thoa một lớp bơ mỏng và rắc một ít bột mì lên khuôn để bánh không bị dính.

Bước 2: Trộn bột

1. Đánh trứng và đường: Đập 4 quả trứng vào bát, thêm 150g đường cát trắng. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông hỗn hợp này đến khi màu kem nhạt và bọt khí nổi lên.

2. Thêm bơ và sữa: Đun chảy 100g bơ và cho 100ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều.

3. Trộn bột: Rây 200g bột mì và 1.5 thìa cà phê bột nở vào hỗn hợp trứng, sau đó dùng phới trộn nhẹ nhàng theo kiểu từ dưới lên trên để bột hòa quyện vào nhau, tránh làm xẹp bọt khí trong trứng.

4. Thêm vani và muối: Cuối cùng, cho 1 thìa cà phê vani và 1/4 thìa cà phê muối vào, trộn đều một lần nữa.

Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu

• Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 5 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định khi cho bánh vào.

Bước 4: Nướng bánh

1. Đổ bột vào khuôn: Sau khi hỗn hợp bột đã sẵn sàng, đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Lắc nhẹ khuôn để bột dàn đều.

2. Nướng bánh: Đặt khuôn vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ 160°C và nướng trong khoảng 25-30 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của bánh và loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng.

Bước 5: Kiểm tra độ chín của bánh

• Sau 25 phút, kiểm tra bánh bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra sạch, không dính bột, bánh đã chín.

• Nếu bánh chưa chín, tiếp tục nướng thêm khoảng 5-10 phút và kiểm tra lại.

Bước 6: Làm nguội và thưởng thức

• Khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi chiên không dầu và để bánh nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút.

• Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên rack trước khi cắt và thưởng thức.

Lưu ý

• Thời gian và nhiệt độ nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu của bạn, vì mỗi loại nồi có mức nhiệt độ và công suất khác nhau. Hãy kiểm tra bánh sau 25 phút và điều chỉnh thời gian nếu cần.

• Bạn cũng có thể thử làm bánh bông lan với các hương vị khác nhau như sô cô la, dâu, hay phô mai để tạo sự đa dạng cho các bữa ăn.

Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không bị khô tại nhà

Các lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh bông lan, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy hay khô. Dưới đây là những lưu ý cần thiết khi sử dụng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng lò trước khi nướng: Trước khi cho khuôn bánh vào, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng 160°C trong khoảng 5 phút. Việc này giúp nồi chiên đạt đủ nhiệt độ cần thiết để nướng bánh một cách đều đặn, tránh tình trạng bánh chưa chín hoặc bị cháy ở một số phần.

• Chọn khuôn bánh phù hợp: Khuôn bánh phải có kích thước phù hợp với nồi chiên không dầu của bạn. Nếu khuôn quá lớn, bánh sẽ không nở đều, trong khi nếu khuôn quá nhỏ, bánh sẽ bị nở không đều và có thể bị cháy. Lựa chọn khuôn có thể chịu nhiệt và vừa vặn với diện tích nồi chiên.

• Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất và nhiệt độ không hoàn toàn giống nhau, vì vậy bạn cần phải điều chỉnh thời gian và nhiệt độ khi sử dụng. Nếu nồi chiên của bạn có chế độ điều chỉnh nhiệt độ, hãy thử nướng bánh ở 160°C và kiểm tra bánh sau 25 phút. Bạn có thể cần thêm hoặc bớt thời gian tùy vào loại nồi.

• Không nướng quá nhiều bánh cùng lúc: Nồi chiên không dầu có không gian hạn chế, nên nếu bạn cho quá nhiều khuôn vào nồi cùng một lúc, bánh sẽ không chín đều. Đảm bảo có khoảng cách hợp lý giữa các khuôn bánh để không khí nóng có thể lưu thông và nướng bánh một cách đồng đều.

• Kiểm tra bánh trong quá trình nướng: Trong khi nướng, hãy kiểm tra bánh ít nhất một lần sau khoảng 20 phút để xem bánh đã nở đều chưa và có bị cháy không. Nếu bánh có dấu hiệu bị cháy mặt trên, bạn có thể dùng giấy bạc che lại mặt trên của bánh để tránh tình trạng này.

• Không mở nồi quá thường xuyên: Mặc dù việc kiểm tra bánh rất quan trọng, nhưng bạn nên hạn chế mở nồi chiên không dầu quá thường xuyên. Mỗi lần mở nồi sẽ làm nhiệt độ trong nồi giảm xuống, khiến bánh không chín đều và lâu hơn. Mở nồi chỉ khi thật sự cần thiết.

KẾT LUẬN

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi để bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bông lan mềm mịn ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món bánh thơm ngon cho gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức những chiếc bánh bông lan xốp, nhẹ và đầy hương vị.

Tin liên quan: https://tiectainha.weebly.com/post/cong-thuc-lam-banh-bong-lan-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-xop-nhe