Gợi ý 20 các món chay nấu đám giỗ cực ngon, thanh đạm mà nhất định bạn phải thử

Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay ngon, thanh đạm để nấu trong mâm cúng đám giỗ, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Gợi ý 20 món chay không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn thể hiện sự tôn kính trong dịp cúng giỗ. Từ các món canh thanh nhẹ, đậm đà đến những món xào, kho hấp dẫn, mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá và thử ngay cách nấu các món chay đám giỗ này để làm mâm cúng thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa.

Cần chuẩn bị những gì để nấu những món chay đám giỗ

Trước khi bắt tay vào chuẩn bị các món chay cho mâm cúng giỗ, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt. Dưới đây là một vài lưu ý bạn cần nhớ:

Chọn nguyên liệu tươi sạch: Để mâm cúng chay đạt chất lượng, hãy ưu tiên các loại rau củ quả tươi ngon, không chứa hóa chất. Rau củ theo mùa thường sẽ tươi ngon hơn và giàu dinh dưỡng.
Sử dụng gia vị chay phù hợp: Những gia vị như nước tương, dầu mè, nấm hương, và tiêu xanh sẽ mang lại hương vị đậm đà mà vẫn giữ được sự thanh khiết cho món ăn.
Bài trí mâm cúng: Một mâm cúng giỗ đẹp không chỉ là món ăn ngon mà còn cần sự hài hòa trong cách sắp xếp. Hãy chú ý đến màu sắc và cách trình bày để tạo nên một không gian trang trọng và ấm cúng, thể hiện lòng thành kính của gia chủ.

Với sự chuẩn bị tỉ mỉ và chu đáo, mâm cúng giỗ không chỉ là bữa ăn, mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng và tình cảm đối với tổ tiên.

Top 20 món chay nên có trong thực đơn đám giỗ

Dưới đây là top 20 món chay bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho mâm cúng đám giỗ, đảm bảo cả về hương vị lẫn sự thanh đạm của ngày lễ:

Nem nấm

Nem nấm là một món ăn rất phổ biến trong mâm cúng giỗ. Nấm tươi, giòn kết hợp với các gia vị chay, bọc trong lớp bánh tráng mỏng, khi chiên vàng giòn sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt. Nem nấm không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho bữa tiệc cúng giỗ.

Cà ri chay béo thơm

Món cà ri chay được nấu từ các loại rau củ tươi ngon, kết hợp với nước dừa béo ngậy, tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà. Cà ri chay không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc hấp dẫn, thích hợp làm món chính trong mâm cúng giỗ.

Tàu hủ ky xào sả ớt

Tàu hủ ky xào sả ớt là món ăn cay nồng, giòn giòn với tàu hủ ky mềm mịn, kết hợp với gia vị đặc trưng của sả và ớt. Món này mang đến vị ngon đậm đà và lạ miệng, là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung sự đa dạng cho mâm cúng.

Hạt điều xào rau củ chay

Món hạt điều xào rau củ mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của hạt điều và vị ngọt của các loại rau củ tươi. Đây là món ăn vừa thanh đạm lại đầy đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa tiệc chay trong ngày giỗ.

Chả đậu hũ cuộn lá lốt chay

Chả đậu hũ cuộn lá lốt là một món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, với lớp đậu hũ mềm mịn bên trong, được bao bọc bởi lá lốt thơm ngát và chiên vàng giòn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cúng chay.

Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư giòn ngọt kết hợp với sả và ớt tạo nên món xào chay đậm đà, vừa cay vừa thơm, rất phù hợp với các mâm cỗ chay.

Nấm rơm kho tiêu chay

Nấm rơm kho tiêu chay mang đến hương vị đậm đà, dễ ăn và dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc cúng giỗ. Món này rất đơn giản nhưng lại rất ngon.

Đậu hủ kho sả ớt

Đậu hủ kho sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị cay nồng và mặn mà, rất dễ làm và thường xuyên xuất hiện trong mâm cúng chay.

Canh nấm củ sen

Canh nấm củ sen là một món canh thanh mát, nhẹ nhàng với sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm và củ sen, mang lại sự tươi mới cho mâm cỗ.

Canh măng chua nấm tuyết

Món canh này kết hợp giữa măng chua và nấm tuyết, tạo ra một hương vị vừa thanh vừa ngọt, rất thích hợp cho bữa tiệc cúng giỗ.

Bì cuốn chay

Bì cuốn chay là món ăn nhẹ nhàng nhưng lại đầy đủ hương vị, được cuốn gọn gàng trong bánh tráng cùng các loại rau củ và gia vị, rất hợp khẩu vị mọi người.

Sườn non chay xào chua ngọt

Sườn non chay xào chua ngọt là món ăn rất hấp dẫn, với sự kết hợp giữa độ ngọt của trái cây và vị chua đặc trưng, phù hợp cho các mâm cúng giỗ.

Sườn chay rim nước dừa

Món sườn chay rim nước dừa mang đến vị ngọt ngào và thơm mùi dừa, là một món ăn khó cưỡng và rất thích hợp cho các bữa tiệc chay.

Sườn non chay rim me

Với sự kết hợp của sườn non chay và me, món ăn này vừa có vị chua chua, ngọt ngọt, mang lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Hoa chuối chiên giòn

Hoa chuối chiên giòn mang đến một món ăn giòn tan, thơm ngon, được chế biến từ hoa chuối tươi, rất thích hợp để bổ sung vào mâm cúng giỗ.

Nộm hoa chuối tàu hủ ky

Nộm hoa chuối tàu hủ ky là một món nộm giòn, thanh mát với tàu hủ ky mềm, hòa quyện cùng gia vị và rau củ, là món ăn yêu thích trong bữa cúng giỗ.

Nộm hoa chuối chay

Nộm hoa chuối chay với sự kết hợp hài hòa giữa hoa chuối, rau thơm, và gia vị, tạo ra một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, dễ ăn cho bữa tiệc chay.

Mít non kho chay

Mít non kho chay là món ăn mang hương vị đặc trưng, với mít non mềm, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng gia vị tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Miến xào chay thập cẩm

Miến xào chay thập cẩm kết hợp nhiều loại rau củ và gia vị, mang đến món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho mâm cúng giỗ.

Đậu hủ kho nấm chay

Đậu hủ kho nấm chay là một món ăn rất đơn giản nhưng lại rất đậm đà, với sự kết hợp của đậu hũ và nấm, mang lại một hương vị thanh đạm cho bữa tiệc cúng giỗ.

Mỗi món ăn đều mang trong mình sự giản dị nhưng đầy tinh tế, là sự lựa chọn hoàn hảo để bày biện trong mâm cúng giỗ, đem lại sự thanh tịnh và lòng thành kính đối với tổ tiên.

Kết luận

Tóm lại, với top 20 món chay cúng đám giỗ mà chúng tôi vừa giới thiệu, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một mâm cỗ chay vừa ngon miệng, vừa thanh đạm để thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên. Những món ăn này không chỉ mang hương vị đậm đà, mà còn đa dạng về nguyên liệu, từ nấm, đậu hủ đến rau củ, giúp tăng thêm sự phong phú cho bữa tiệc. Bằng cách áp dụng các công thức nấu đơn giản và tỉ mỉ, bạn sẽ có một mâm cúng chay thật hoàn hảo, đầy ý nghĩa và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Tìm kiếm Blog này

Tiệc tại nhà